Украинской органике не хватает закона

Рынок органической продукции в Украине набирает обороты. С каждым годом в стране регистрируются новые фирмы, которые готовы соблюдать европейские стандарты качества и выращивать только натуральные продукты.

Можно ли верить отечественным органикам и кто контролирует их деятельность "Комментарии" решили узнать у старшего инспектора компании "Органик стандарт" Ивана Гаврана.

Чтобы сразу набросать основные черты "органической" картины в Украине: какими законодательными актами в нашей стране регулируется органическое производство?

Наша компания работает по международной аккредитации, поскольку в Украине "Закона об органическом сельском хозяйстве" просто не существует. Соответственно, нет и четкой системы контроля качества органической продукции со стороны государства.

Возможно, это не так уж и плохо, если вспомнить, какая репутация у наших контролирующих служб?

Действительно, уровень доверия к европейским сертификационным органам очень высок, чего не скажешь об отечественных инспекциях. А поскольку в Украине не запрещена международная система сертификации, то мы продолжаем работать исключительно по европейским стандартам.

По вашему мнению, какое значение для отечественных фермеров будет иметь принятие "Закона об органическом производстве"?

У нас так традиционно сложилось, что депутаты сначала принимают законопроект, а потом сами его же и отменяют. Из года в год поднимается вопрос о решении проблем в органическом секторе, но результатов, как видите, нет. На нас же все смотрят сверху вниз. Не знаю, с чем это связано – может, с менталитетом…

А интерес к органическому производству среди украинских фермеров за последние годы изменился?

Безусловно. С каждым годом все больше и больше украинских предприятий переходят на органическое производство. Эта тенденция вообще не только в Западной Европе, но и у Восточной ее части. Хотя ситуация на органическом рынке не везде одинакова. Например, в Беларуси очень хорошо обстоят дела в органическом секторе, а вот соседняя Россия отстает во многом как от Беларуси, так и от Украины.

Вы являетесь не просто компанией, а сертификационным органом. Как часто к вам обращаются по вопросам сертификации органической деятельности?

Сертификация – сложный процесс. Не смотря на все формальности, запросов от фермеров много, поскольку без соответствующих документов их продукция на органический рынок не попадет. В последние годы все чаще стали обращаться фирмы по переработке органического сырья на конечный продукт. Так что органический рынок постоянно развивается и тенденции на нем меняются.

На полках магазинов мы видим множество продуктов с разными эмблемами. Как узнать среди всего этого разнообразия действительно качественный и действительно органический товар?

Действительно, очень важно смотреть на тип маркирования. Так, продукция, которая прошла международную сертификацию качества, должна иметь соответствующую эмблему – европейский листок. Также обязательно должен быть указан код сертификационной компании и статус продукта – "био-", "эко-" или "органик".

Как часто вы проверяете органические предприятия?

Сертификация состоит с двух частей – инспекции и оценки. Каждый год хозяйство проходит такую комплексную проверку. Часто бывают и дополнительные внеплановые инспекции.

Где вы изучали все принципы данной сертификации?

Чаще всего мы обменивались опытом с нашими швейцарскими коллегами. Там очень хорошо развит органический рынок, так что приходится много чего изучать.

Чувствуете ли вы со стороны европейских органиков какое-то предвзятое отношение к украинским коллегам?

Нет, мы такого не чувствуем. Но репутация нашей страны довольно все же "подмочена". К тому же, среди европейцев очень популярные мифы о Чернобыле и радиационном загрязнении украинских земель. Так что при желании придраться есть к чему.

Есть ли что-то, больше всего удивляющее западных экспертов в украинском сельскохозяйственном бизнесе?

Они шокированы огромными площадями необработанных, пустующих земель. Им и в голову не может прийти, как это не использовать землю. Средним, в западных странах площади под сельскохозяйственное производство составляют от 2 до 20 га, в то время, как в Украине средний земельный участок — 1500-2000 га.

Легко ли адаптировать европейские стандарты к украинским реалиям?

Органические стандарты писались снизу вверх. Если обратится к истории, то где-то 40 лет назад несколько производителей объединились и решили изготавливать пищу, а не субстрат. Они написали конкретные требования, по которым следует выращивать органическую продукцию. А уже потом государство поддержало их предложения, и это привело к настоящему буму на европейском рынке. Правила писали фермеры, а не чиновники, так что ничего сложного для украинских органиков здесь нет.

Доверяют ли украинские потребители органической продукции?

В общем, в органической продукции есть три разных синонима: "органик", "био-", "эко-". У нас понятие биопродукта в каком-то смысле "заплевано". В связи с этим производители посчитали, что слово "органик" вызовет больше доверия у граждан. Но, как показывает опыт, на всем можно спекулировать. Украинские потребители мало проинформированы о настоящей органической продукции, поэтому и этикеткам не доверяют.