Молоко сырое непастеризованное
|
Жирность
|
3,2-4,2%
|
|
Расфасовка
|
масса нетто 800 г.
|
|
Срок хранения
|
3 суток
|
|
Температура хранения
|
от 2 до 4 ºС
|
|
Упаковка
|
бутылка ПЭТ
|
|
Рекомендации по использованию
|
Подлежит обязательному кипячению
|
|
|
Сравнительные показатели для оценки качества и пригодности молока к употреблению и переработки:
| |
Органическое молоко «ЭтноПродукт» |
Стандарты молока
|
|
| Количество соматических клеток
| до 200 тыс/см3
|
нормы ГОСТ Украины:
екстра - до 400 тыс/см3 (объем рынка 3-4%)
І сорт – до 600 тыс/см3
ІІ сорт – до 800 тыс/см3
нормы ЕС - до 400 тыс/см3
| Этот показатель свидетельствует о состоянии здоровья коров. Чем соматических клеток меньше, тем коровы здоровее.
|
| Ингибиторы (антибиотики, химические моющие средства)
| Постановлением Совета ЕС относительно органического производства значительно ограничен перечень количества видов моющих средств и их нормы.
|
| Ингибиторы могут попасть в молоко из-за нарушения регламентов по концентрации моющих и дезинфицирующих средств в оборудовании.
|
| Бактериальное загрязнение, МАФАМ
|
до 50 тыс/см3
Температура хранения +2+4°С подавляет рост вредных бактерий.
| нормы ГОСТ Украины:
экстра - до 100 тыс/см3
высший сорт – 300 тыс/см3
І сорт – до 500 тыс/см3
ІІ сорт – до 3 млн/см3
нормы ЕС - до 100 тыс/см3
| Это количество вредных микроорганизмов в 1см3 молока.
Свидетельствует об уровне гигиены в доильном зале, транспортировке, переработке молока.
Показатель более чем 300 тыс/см3 (регламенты ЕС) - молоко непригодно для изготовления пищевых продуктов.
|
Преимущества органического молока над неорганическим:
Согласно исследованию ученых из Голландии и Дании, занимающихся вопросами органического производства известно, что в органическом молоке, по сравнению с традиционным:
- на 75% больше бетакаротина;
- на 50% больше антиоксидантов;
- в 3 раза больше кислот Омега-3.
Особенного сырого молока «ЭтноПродукт»:
- Органическое сырое молоко получают от коров, выпасаемых на органических лугах.
- Молоко охлаждается сразу же после доения, что позволяет сохранить естественные бактерицидные свойства молока и продлевает срок его хранения.
- Не изменяется состав молока, его жирность остается естественной, 3,2-4,2%, и зависит исключительно от времени года, периода лактации и других природных факторов. Свидетельством является характерное отслоение сливок.
- Молоко может не скисать до четырех-пяти суток.
- После скисания получается вкусная домашняя простокваша.
- Так как у различных трав разная сезонность роста, то и молоко летом и зимой отличается по вкусу и цвету.
- Органическое непастеризоване молоко «ЭтноПродукт» - первый в Украине продукт, получивший Государственное разрешение на сырое молоко как конечный продукт.
Потребители ценят это молоко за высокую пищевую ценность, за безопасность для здоровья: оно без гормонов, антибиотиков, консервантов.
Это эталон украинского молока. |
Производство
